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Territorio Mare Leggero


Insalatina di mare con verdure

Risotto Alla Marinara

Spiedini Di Gamberi e Calamari 

Fritto Misto Di Pesce e Verdure
 
Patate Fritte e Insalata mista

Sorbetto al Limone o al Caffè 

Le bevande incluse comprende quanto segue:
1\2 L di acqua a persona, 
1 bottiglia ogni 4 persone di vino Bianchello del Metauto Doc Guerrieri, 
caffè
Le bevande consumate in eccesso saranno conteggiate a parte 
 

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Insalata Di Mare Con Verdure 
Servizio Piatto Individuale


Piatto composto da calamari*, seppie*, polipo*, bolliti, cozze e vongole sgusciate il tutto adagaito su un letto di insalate miste, sedano, carote, guarnito alla fine da pomodorini e erba cipollina, olio extra vergine di oliva Dop e macinata di selezione di pepi al mulinello 

insalata-mare-polo

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Risotto Alla Marinara
Servizio Piatto Individuale

Risotto a base di riso carnaroli extra Acqurello (il riso ancora grezzo viene invecchiato almeno 1 anno, raffinato lentamente con un procedimento esclusivo, rientegrato della sua preziosa gemma con un metodo brevettato), mantecato con salsa di pomodoro san Marzano, acqua di cottura di cozze e vongole, salsa a base di pesci sgusciati e polpa, fatto riposaree servito in uscita con olio exta vergine di oliva Dop e macinata di selezione di pepi al mulinello

risotto ai frutti di mare polo

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 Spiedini Misti
Mezza Porzione Servizio Piatto Individuale

Spiedino di Calamari, Spiedino di Gamberi, il tutto condito con Oilo Extra Vergine Dop, sale, pepe, aglio e prezzemolo, passato nel pane aromatizzato con Oilo Extra Vergine Dop, sale, pepe, aglio e prezzemolo, grigliato su carbone e srvito accompaganto con patate fritte ed insalata misticanza

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Fritto Misto Di Pesce e Verdure Dell'Adriatico 
Servizio Centro Tavola

Fritto composto da Calamari, Gamberi, Triglia, Zanchette, Baganelli, Merluzzetti e Sardoncini a secondo del mercato. Pesce infarinato e fritto in olio di semi di girasole, a 180°, Il Polo Pasta & Pizza garantisce il ricambio periodico dell'olio. In abbinamento vengono servite verdure in Tempura, Zucchine, Melanzane, Carote, Cipolla e Pomodorino Pachino 


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Spumino al Limone o al Caffè

SPUMINO AL LIMONE

Gelato al limone, wodka, prosecco, succo di limone, ingredienti dello spumino, prodotto in casa, servito da bere con cannuccia

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SPUMINO AL CAFFÈ

Zucchero, latte, caffè espresso, caffè sport borghetti, ingredienti dello spumino, prodotto in casa, servito da bere con cannuccia.

SORBETTO-CAFFE

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BIANCHELLO DEL METAURO
D.O.C Az.GUERRIERI

Descrizione prodotto:
Vino bianco dal colore giallo pagliarino cristallino, fresco, piacevole, armonico a bassa gradazione alcolica.
Dal profumo delicato di frutta estiva e fiori bianchi.
Vitigno: Bianchello 100%
Forma d’allevamento: cordone speronato
Produzione e Vendemmia: produzione media
4 kg a pianta – vendemmia prima decade di settembre.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere,decantazione statica freddo,vinificazione in bianco con fermentazioni a temperatura controllata.
Abbinamenti e servizio: da tutto pasto con pesci e carni bianche. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio 10°

 

Bianchello Guerrieri