"ELSTAR" 100% SUCCO DI MELA MONOVARIETALE
 DI MONTAGNA GOURMET Az. THOMAS KOHL

Thomas Kohl
«Ci siamo adattati alla montagna. Da generazioni viviamo quassù, sperimentando di tutto. Vent'anni fa, dopo aver concluso gli studi, ho avuto la sensazione di voler provare qualcosa di nuovo. Il mio obiettivo era la frutticoltura e quindi mi sono chiesto: come crescono le mele in montagna, sopra i 900 metri?
Secondo natura crescono meglio in valle, ma qualcuno le ha portate quassù. Le mele ci sono sempre state, così come le pere e le bacche, anche loro inizialmente coltivate e poi lasciate crescere selvatiche. Per noi non è mai stato niente di eccezionale. Se cresci su un maso non ti metti a urlare dalla gioia ogni volta che maturano il ribes o il sambuco».
Thomas Kohl si è dovuto inventare da solo molte cose, e ha sperimentato a lungo, alla ricerca delle varietà adatte per essere coltivate sulle montagne secondo il migliore Cuvée e secondo la qualità di prima classe. E continua a farlo.

Monovarietali: I succhi di mela gourmet. 
L’idea è tanto semplice quanto buona: l’estrema attenzione e l’amore che si mette nella cura di ogni vitigno dell’Alto Adige, noi lo mettiamo nei nostri meleti. Dalla scelta curata delle varietà, alla cura amorevole durante tutto il corso dell’anno, fino alla consapevolezza che il sapore e la qualità del succo si formano mentre le mele sono ancora appese all’albero. È così che ognuna delle nostre varietà di mele di montagna si sviluppa in modo estremamente individuale: gli aromi e la consistenza sono inconfondibili!
E noi catturiamo la molteplicità dei loro sapori nei nostri succhi gourmet monovarietali.

ELSTAR IL FRESCO
Una varietà di mele gioiosa, di origine olandese, con una famiglia molto ramificata.
Dal sapore che va da leggermente aspro a dolce con una venatura di limone, la varietà Elstar dà mele succose e aromatiche che rinfrescano il palato.
Il succo viene pressato da mele mature raccolte a mano di colore da giallo a bianco.
A seconda dell’esposizione alla luce solare il colore può anche diventare rosso.
I frutti hanno una polpa compatta e molto succosa, per cui si possono mangiare volentieri anche appena raccolte dall’albero.

100% SUCCO DI MELA
0 CONSERVANTI
0 ZUCCHERI AGGIUNTI
0 COLORANTI

Temperatura di servizio: 8 - 12°C
Particolarmente consigliato con
risotti, speck, dessert altoatesini cotti al forno.