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 "RIESLING DRY"
GERMANIA MOSELLA  Az. DR LOOSEN

La regione della Mosella
Il Mosel ripida, sud-pendii esposti creano clima perfetto per Riesling, dando i vitigni esposizione ideale
Assicurarsi di sole. Generalmente condizioni di freddo consentono alle uve di maturare lentamente, mantenendo un'acidità brillante. Affioramenti rocciosi e terreno sassoso riflettono la luce del sole e prmettono di mantenere in calore, creando un microclima caldo nei migliori siti e contribuendo a garantire un'ottima maturazione.
Terriccio Thin costringe ai vitigni di scavare in profondità per l'acqua e sostanze nutritive, producendo vini vivaci che catturano la forte mineralità del terreno. Le viti hanno un'eta media 70 anni, tutti su portinnesto originale (la fillossera non può sopravvivere in Mosella, così tutte le viti non innestate sono ammessi qui). Vecchie vigne producono naturalmente rese più basse, con conseguente maggiore concentrazione ed intensità.


Riesling Dry
Dal 2008 è su una ricerca per far rivivere lo stile Riesling secco di suo nonno.
Per produrre un Riesling secco armonico, si deve praticare una rigorosa gestione del vigneto, per garantire la completa maturazione, al 100 per cento di frutti sani (Senza botrytis) e raggiungere la completa maturazione, per consentire ai sapori di sviluppare e per ammorbidire l'acidità 
I vini sono fermentati in grandi botti di rovere e neutrali maturato sui lieviti pieno per 12 a 24 mesi.
Le fecce estese a contatto stabilizza i vini naturalmente e dà loro il tempo di sviluppare un equilibrio armonico, senza il rischio di ossidazione.


2013 Note d'epoca
La stagione di crescita 2013 è stata una sfida.
E 'iniziato con un inverno molto freddo, una primavera fresca, un'estate moderato e tempo irregolare durante la vendemmia.
A dispetto di tutte queste previsioni sfide, tuttavia, i vini sono pulite e luminose, con un pronunciato aroma fruttato e acidità brillante.

Vol 12,00%
 

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