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 "SAUVIGNON BLANC" FAMILY ESTATE
NEW ZELAND  Az. SAINT CLAIR

Sauvignon Blanc
Sapori di frutto della passione e foglie di ribes nero, con una ricca mineralità salato

Enologo: Matt Thomson e Hamish Clark
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Aroma: Passionfruit e foglia di ribes nero con ascensore floreale.
Palato: Un ricco palato con frutto della passione e sapori di ribes nero e una mineralità salato. Questo vino ha una texture sensuale seta e un finale lungo e persistente.

Capacità di invecchiamento: Perfetto per bere subito, questo vino sarà al meglio per i prossimi due anni.
Vinificazione: Le uve sono state trasportate in cantina in modo rapido e pressate immediatamente per ridurre al minimo contatto con la pelle. Dopo decantazione a freddo il succo di ogni lotto è stato fermentato a basse temperature con lieviti selezionati. Ogni lotto è stato valutato per la qualità e solo i migliori componenti sono stati selezionati per questa miscela premio.
Viticoltura: Fruit è stata acquistata da una selezione di vigneti situati nel punto Dillons e inferiore Wairau sub-regioni. Si tratta di quello che Saint Clair considera migliori sub-regioni di Marlborough, la produzione di vini con l'espressione intensa.
Ogni blocco vigneto è stato raccolto a maturità ottimale sapore e maturazione fisiologica. 

Analisi del vino: Alcol: 13,00% v / v, Titolabile: 7.00 g / l, residuo zuccherino: 2,50 g / L, pH: 3.27.
Abbinamento: Godetevelo da solo o da abbinare con pesce fresco o un'insalata estiva.
 

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