Tortellini Pasticciati

Come vuole la tradizione Pesarese, pasta molto tipica, consumata sia in brodo e nella versione in salsa "asciutti" 
Tortellini artigianali  confezionati in casa con pasta a base di uova e farina, ripieno di lonzino di maiale, mortadella, prosciutto crudo e Parmiggiano Reggiano. Ragout a base di carne di maiale, manzo e Pomodoro San Marzano, saltati con aggiunta di panna fresca e Parmiggiano Reggiano