Orecchiette con Pomodoro e Cacioricotta

 Orecchiette artigianali di Castellana Grotte, fatte con acqua e farina di grano duro, salsa a base di Pomodoro san Marzano e pomodorini freschi, basilico, porro e olio di oliva DOP delle nostre campagne. Guarnito con Cacioricotta grattugiato e selezione di pepi macinato al mulinello.