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 "UE MULLER THURGAU CRU" ACQUAVITE
D'UVA NONOVITIGNO Dis. NONINO

Müller Thurgau Cru
Val di Cembra - Trentino.
Elegante e fruttata evidente sentore di albicocca, pesca e del glicine in fiore.
CARATTERISTICHE
Materia prima: Selezione di uve Müller-Thurgau Cru Val di Cembra-Trentino raccolte fresche a giusta maturazione.
Gradi: 43% vol
Fermentazione: Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Distillazione Artigianale: Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore creati da Benito Nonino per la distillazione dell’uva. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.
Produzione: Limitatissima, millesimata e numerata, strettamente dipendente dalla vendemmia d’annata.
Riposo: Da sei mesi ad un anno in recipienti di acciaio inossidabile.
Degustazione: Va servita a 12°C circa in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, ÙE® l’Acquavite d’Uva, deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa

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