"LE VAGLIE" VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI DOC CLASSICO Az. SANTA BARBARA

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico "Le Vaglie" 
Qualificazione: bianco secco.
Vigneti: in contrada le Vaglie.
Uve: verdicchio.
Maturazione presso il produttore: circa 8 mesi.
Durata presso il consumatore: presumibilmente 4 anni almeno.
All’occhio: giallo verdolino brillante con sfumature leggermente dorate.
Al naso: profumi ricchi e complessi, con sentori delicatamente speziati e di frutta matura.
Al palato: rotondo, grasso, di grande morbidezza.
Come si serve: a 12- 14 gradi, stappando al momento.
Abbinamenti gastronomici: ostriche, crostacei, piatti di pesce salsati.