SCAMORZA ALLA GRIGLIA
CON VERDURE GRIGLIATE

Piatto composto da scamorza alla griglia e verdure grigliate

Gr.200 di scamorza pugliese poco stagionata, grigliata su griglia a carbone. 

Verdure a secondo della disponibilità biologiche della Provincia di Pesaro e Urbino, zucchine, melanzane, indivia, radicchio, peperoni, pomodori e sedano rapa, tutte grigliate su griglia a carbone.
Le verdue sono condite con aglio, olio extra vergine d'olia delle nostre campagne, sale e pepe.