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 "CHARDONNAY BLEND" GRAPPA 
DI CHARDONNAY DISTILLERIA BORGO SCURO

Borgoscuro chardonnay blend
La grappa Borgoscuro chardonnay blend rappresenta una tappa importante di una lunga ed appassionata ricerca dell’eccellenza, nel solco della grande tradizione veneto-friulana di cui Borgoscuro vuole essere coraggiosa interprete.
Per valutare la grandezza di una acquavite il parametro qualitativo fondamentale è l’armonia, nella quale ogni nota esalta e sottolinea l’altra, senza prevaricazioni. L’equilibrio delle nostre grappe viene raggiunto con il taglio di partite ottenute da distillazioni separate di differenti vinacce. Borgoscuro ha cercato questo equilibrio anche in una sola vinaccia, lo chardonnay, con una interpretazione personalissima del monovitigno.
Una grappa estrema per complessità e purezza, che nasce da una cura senza pari nella lavorazione e regala sensazioni indimenticabili.
Borgoscuro chardonnay blend è il frutto dell’originale matrimonio tra concetti produttivi distinti, il monovitigno ed il blend. E’ prodotta da una selezione di vinacce chardonnay, distillate freschissime in due impianti artigianali discontinui. L’alambicco a bagnomaria sottovuoto esalta le note floreali, la caldaietta a vapore diretto estrae la forza del vitigno.
L’imbottigliamento 2010 è ottenuto dal taglio delle migliori partite di grappa chardonnay prodotte nelle annate 2005, 2006 e 2007, affinate prima in acciaio e poi in vetro. Il risultato è un’acquavite unica per ricchezza ed armonia.
L’esclusivo sistema fisico-naturale di filtrazioni a freddo ideato da Borgoscuro permette di arrivare al massimo di purezza della grappa, che si traduce in estrema pulizia di gusto e digeribilità, mantenendo intatti tutti gli aromi.


All’occhio è diamantina.

Elegante, regala al naso un’iniziale e delicata sensazione dolce in un crescendo di intense note floreali di mughetto, gelsomino, narciso e fiori di sambuco.
Impressiona la progressione in bocca, con un lungo ed avvolgente calore ed una nota di mandorla dolce che permane ai lati del palato per sfumare in un retro-olfatto che ritorna agli iniziali profumi floreali, arricchiti da una netta ed asprigna sensazione di fiore di giuggiolo.
La chiusura, come tutte le grappe Borgoscuro, è di pulizia e purezza assoluta.
Consigliata la degustazione a 8-10°C in piccoli tumbler.
Distillazione anni 2005, 2006, 2007
Imbottigliamento 2010
Bottiglie n. 941 da litri 0,50
Gradazione alcolica 48°

CHARDONNAY-GRAPPA-BLEND-B-S

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