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 "VERDUZZO CRU" 
GRAPPA NONOVITIGNO Dis. NONINO

Verduzzo Cru
Colli Orientali del Friuli.
Elegante e secca, con sentore di miele amaro.
CARATTERISTICHE
Materia prima: Vinacce selezionate di uva Verduzzo Cru Colli Orientali del Friuli.
Gradi: 45% vol
Fermentazione: Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Distillazione Artigianale: Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.
Produzione: Limitatissima, millesimata e numerata, strettamente dipendente dalla vendemmia d’annata.
Riposo:Da sei mesi ad un anno in recipienti d’acciaio inossidabile.
Imbottigliamento: In ampolle soffiate a mano volante, millesimate, tappo in rame .
Degustazione: Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

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