"WOODFORD RESERVE" KENTUCKY
BOURBON WISKY Dis. WOODFORD

WOODFORD
Fondata nel 1780, l'edificio della distilleria in sé fu eretto nel 1838 che la rende la più antica delle  distillerie di bourbon del Kentucky. Originariamente fondata da Elia Pepper, la distilleria passò a suo figlio ed era conosciuto come l'Oscar Pepper Distilleria quando il Dr. James Crow lavorava lì a metà del 19° secolo. Il dottor Crow ha migliorato e codificato la qualità dei processi-bourbon, l’acido-mash di fermentazione, la distillazione e la maturazione nei barili. La famiglia Pepper ha venduto la proprietà di Leopoldo Labrot e James Graham nel 1878, che l'ha gestita (tranne durante il proibizionismo) fino al 1968, messa fuori servizio nel 1971. Brown-Forman riacquistata la proprietà nel 1993 e la ristruttura per riportarla in funzione. Il marchio Woodford Reserve è stato introdotto sul mercato nel 1996. Dopo 16 anni sul mercato, è stato per la prima volta venduto nel febbraio 2012 come Woodford Reserve doppio oaked Bourbon. Woodford Reserve Doppia oaked ha un'età media di circa 7 anni. Questo Woodford viene invecchiato in botti profondamente tostate e leggermente carbonizzati appositamente creati da Brown-Forman per circa un anno. 

WOODFORD RESERVE
Il Woodford Reserve è un distillato realizzato a mano con il solo utilizzo di piccoli lotti altamente selezionati, il risultato è un whiskey straordinario vincitore di vari premi e... proveniente dal Kentucky, la patria del whiskey americano.

DESCRIZIONE
Il Woodford Reserve è un distillato insolito, in primo luogo per l'utilizzo di una elevata percentuale di segale (18%) e secondo perché è prodotto utilizzando la tripla distillazione irlandese, la sua maturazione dura 6 anni e il risultato è un whiskey veramente particolare.

Note di degustazione
Colore: Ambra
Al naso è piuttosto denso e cremoso, sentori di cacao si amalgamano alla perfezione con rovere tostato e vaniglia e una leggera affumicatura.
Aroma: Denso e cremoso con note di rovere tostato, vaniglia e sentori di cacao e una leggera affumicatura.
Sapore: Pieno e corposo con note principali di segale seguite da note di caffè, spezie e cereali.
Finale: Lungo e persistente con note di spezie, rovere tostato e cereali
Gradi alcolici: 43,2 % vol