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"YURA 1990 VINTAGE COLLETION" ISLANDS
SINGOLE MALT SCOTH WISKY Dis. ISLA THE YURA

YURA
La Isle of Jura si trova nella piccola città di Craighouse sull’isola di Jura situata a largo della costa occidentale della Scozia, poco più a nord dell’isola di Islay, il suo nome in gaelico significa "cervo". Craighouse è anche l'unica cittadina dell'isola e ovviamente la distilleria ne ha caratterizzato profondamente l'economia, fondata nel 1810 da Archibald Campbell sotto il nome di Small Isles Distillery nel 1875 la distilleria è stata rilevata da James Ferguson e rimodernata portando la Jura a una produzione annua di quasi 300.000 litri. Ai tempi il whisky prodotto era molto diverso da quello attuale, dato che era molto torbato e dal forte sapore di affumicato, molto simile ai whisky dell'isola di Islay. All'inizio del 1900 la distilleria venne abbandonata, e quasi completamente smantellata, ma verso il 1956 Robin Fletcher e Tony Riley-Smith decisero di ricostruire la distilleria facendo così rinascere l'isola di Jura che con gli anni aveva subito l'abbandono della popolazione, venendo a mancare i proventi della distillazione. Venne chiamato William Delmé-Evans che progettò e costruì un impianto con nuovi criteri all'insegna della redditività e della semplicità di gestione, disegnando personalmente i caratteristici alambicchi di Jura, alti, snelli ed eleganti. Negli anni successivi la distilleria aumentò il numero degli alambicchi portando così la produzione a 2,5 milioni di litri di whisky all'anno e passò ancora di mano, sino ad arrivare al 2001, quando la White & Mackay la acquistò per 200 milioni di sterline. La prima bottiglia di Isle of Jura Pure Malt 10 Year Old fece la sua comparsa sul mercato nel maggio del 1974 e appena 4 anni dopo, grazie al suo successo, il numero degli alambicchi venne raddoppiato portandolo da 2 a 4. Dal 1995 il Master Blender Richard Paterson, una vera leggenda del mondo del whisky, è diventato l'artefice principale della fortuna della distilleria Jura, portando la produzione simile a una alchimia che trasforma le materie prime in "oro liquido".


Degustazione di Isle of Jura 1990 Vintage Collection

l'imbottigliamento 1990 Collezione Vintage di Isle of Jura  
Al naso con una grande varietà di sapori. Oltre malto e note leggermente fruttate, come prugna, vediamo un lieve odore di tabacco.
Colore mostra la Malt tra ricchi giallo e caramello.
Il tempo di conservazione ha dato l'annata 1990, una notevole dolcezza.
Il 45% vol. Alcool si realizza quindi solo leggermente e sottilmente in background, in modo che il sapore di cioccolato viene chiaramente espresso e rende un digestivo ideale.
Alcol: 45% vol.

JURA-1990

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